Кавказ - колыбель виноградарства с тысячелетней историей виноделия. 

Виноградник, практически, полностью окружен лесом и представлен двумя основными типами почв. Нижняя часть склона богата почвой с высоким содержанием глины, что идеально подходит для красных сортов винограда. Верхняя часть – это мергелевые, каменистые почвы, великолепно подходящие для белых сортов.

Виноград

Более 10 различных сортов винограда сегодня растет на винограднике. 
Для закладки использовались исключительно высококачественные, клоновые саженцы винограда, привезенные из Италии и Франции.

Белые сорта:
  • Шардоне
  • Пино Блан
  • Пино Гри
  • Мускат желтый
  • Вионье
Красные сорта:
  • Мерло
  • Каберне Совиньон
  • Каберне Фран
  • Мальбек
  • Сира
  • Красностоп *

Красностоп – очень интересный старинный российский сорт винограда, почти, полностью исчезнувший.
DOMAINE BURNIER снова возродил этот сорт, что позволяет производить исключительное полнотелое вино.