ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่ผลิตจากน้ำองุ่น โดยนำน้ำองุ่นมาหมักด้วยยีสต์ ทำให้เกิดกระบวนการหมักแอลกอฮอล์ ส่งผลให้น้ำองุ่นมีรสหวานเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว มีสีสัน และมีแอลกอฮอล์ ซึ่งไวน์มีการผลิตมาอย่างยาวนานนับพันปี หลักฐานที่เก่าแก่ที่สุดของการผลิตไวน์พบในจีนยุคโบราณ (ค.ศ. 7000 ปีก่อนคริสตกาล) จอร์เจีย (ค.ศ. 6,000 ปีก่อนคริสตกาล) เปอร์เซีย (ค.ศ. 5,000 ปีก่อนคริสตกาล) และอิตาลี (ค.ศ. 4,000 ปีก่อนคริสตกาล) ประวัติของไวน์ ไวน์มีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมของมนุษย์มาช้านาน โดยในยุคอียิปต์โบราณ ไวน์ถือเป็นเครื่องดื่มของชนชั้นสูง และถูกนำมาใช้ในงานพิธีกรรมต่างๆ เช่น พิธีบูชาเทพเจ้า